SORODNA TEMA
Trgovina: Jezeršek
Gostinstvo
Re: Gostinstvo
A. Roš Stojan: "Strošek delovne sile pri nas je od 60 do 70 odstotkov prihodkov. Roke stanejo, in če želiš, da je izdelek ustrezen, jih potrebuješ veliko." (Vir: 18)
Re: Gostinstvo
"Pod črto ugotovimo, da vrhunska restavracija ne more biti poceni in tudi ne sme biti, ker bi bilo to žaljivo za vse v verigi od njive do krožnika. Hiša Franko sicer ni najcenejša restavracija s tremi zvezdicami, je pa v spodnjem delu lestvice, pri čemer druge države nimajo višjih stroškov dela, saj so plače v Sloveniji zelo obdavčene." (Vir: 18)